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abattoir bovin france

J`aurai aimé connaître le mode de fonctionnement d`un abattoir mobile pour l`abattage de bovin.
Quelle est la réglementation vis-à-vis de cette installation ?
Quelles sont les modalités d`installation (est-ce que les abattoirs sont déplaçable ou non ? évacuations des effluents ?)
L`abattoir serait installé en France (Saône et Loire).

Le but est de privilégier la qualité donc faible quantité d`abattage (2 animaux max à la semaine).
Quelle est la quantité de carcasse pouvant être stockée dans la chambre froide ?
Y a-t-il possibilité d`intégrer une partie découpe transformation ?
Quel budget prévoir pour ce type d`installation ?

Réponse Mon-Abattoir.com
En ce qui concerne la réglementation, les demandes d`agréments et les formations obligatoires pour intégrer une chaîne d`abattage à votre exploitation vous devez vous rapprocher de la chambre d`agriculture et de la direction des services vétérinaires de votre département. Ils vous renseigneront sur le montage de votre plan de maîtrise sanitaire.

Les abattoirs peuvent être mobiles ou itinérants, nous adaptons l`outil à votre mode de fonctionnement.
La taille de la chambre froide est elle aussi adaptée à vos besoins.
Oui bien sur, un module de découpe peut parfaitement être ajouté à l`installation.

Vous avez un projet similaire ? Découvrez ci-dessous notre page d'abattoir mobile bovin

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www.mon-abattoir.com